Состав: кокосовое молоко 60%, вода. Кокосовое молоко получают путем обработки мякоти кокосовых орехов. Нередко его путают с прозрачной кокосовой водой, которая содержится в плодах в естественном виде. В Юго-Восточной Азии оно известно под названиями гата и сантан и часто входит в состав традиционных рецептов. Кокосовое молоко используют для приготовления различных соусов, супов , рагу, десертов.